酥粒的配方和做法 教你酥粒的配方和做法

1、牛油酥粒的製作配方：100克黃油，100克糖粉，100克低筋粉，100克高筋粉,5克吉士粉。

2、把稱量好的100克黃油，100克糖粉倒入盆裏或打蛋器裏，先用慢速攪拌均勻。

3、用快速或者中速把黃油攪拌至乳白色狀態。

4、把稱量好的100克低筋粉，100克高筋粉，5克吉士粉，混合到黃油裏攪拌成顆粒狀。

5、把攪拌好的餡料用盆或者其他容器裝好，放入冰箱冷凍。

6、這款餡料可以放冰箱存放比較久，一次做得過多也不用擔心。