剁椒鱸魚的做法 怎麼做剁椒鱸魚

1、食材明細：鱸魚一條（重約600克）、剁椒50克、姜、蔥、蒜、玉米粒30克、青豆30克、海鮮生抽5克、胡椒粉、料酒適量。

2、鱸魚洗淨瀝乾，將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷。

3、將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻後醃製20分鐘。

4、鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味。

5、下姜、蒜、蔥末翻炒。

6、再下入玉米粒、青豆，最後放入生抽和少許高湯調味。

7、將炒好的剁椒倒在醃好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右。食材明細：鱸魚一條（重約600克）、剁椒50克、姜、蔥、蒜、玉米粒30克、青豆30克、海鮮生抽5克、胡椒粉、料酒適量。

8、鱸魚洗淨瀝乾，將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷。

9、將處理好的鱸魚加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻後醃製20分鐘。

10、鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味。

11、下姜、蒜、蔥末翻炒。

12、再下入玉米粒、青豆，最後放入生抽和少許高湯調味。

13、將炒好的剁椒倒在醃好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右。