清燉羊排怎麼做 清燉羊排做法
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1、羊排切塊泡去血水。
2、冷水下鍋,加一勺料酒煮至羊排變色,去掉血沫。
3、羊排放進砂鍋,放入蔥姜,小茴香、八角、花椒放進調料盒裏,一起放到砂鍋裏,加熱水大火燒開轉小火。
4、兩種蘿蔔去皮切塊,羊排煮半小時左右,把蘿蔔放進去,繼續煮半個小時左右,期間加鹽調味。
5、因爲羊排很嫩,本身味道很好,就沒有加太多調料,基本保留原味。出鍋加點香菜即可。
6、如果喜歡喝湯,可以多加點水,羊湯也很鮮美。
7、暖身羊排蘿蔔煲。
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