雞湯豆腐串怎麼做

雞湯豆腐串是一道傳統的中國小吃，做法簡單，以下是具體的步驟：

材料：
- 豆腐：300克
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 紅油豆瓣醬：適量
- 雞精：適量
- 蔥薑蒜末：適量

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，使其稍微硬一些。然後撈出瀝水備用。
2. 打入雞蛋，加入適量的麪粉，鹽，料酒，醬油，白胡椒粉，雞精，紅油豆瓣醬，蔥薑蒜末，攪拌均勻。
3. 將焯水後的豆腐塊放入調料中醃製一段時間，讓其充分入味。
4. 將醃製好的豆腐塊串在竹籤上。
5. 鍋中加入適量的油，燒至6-7成熱，然後放入豆腐串，炸至金黃色撈出瀝油。
6. 可以沾點蒜蓉辣椒油來增加風味。
7. 最後，將雞湯倒入碗中，將豆腐串浸泡在雞湯中，即可食用。

這樣一道美味的雞湯豆腐串就做好了，可以作爲下午茶或者小食品享用。