公開醉鬼花生的做法 保證每一顆都香酥脆

1、乾花生米500克、色拉油250克、二荊條幹辣椒30克、五香粉10克，食鹽、白砂糖適量。

2、做法：將花生米洗淨後，用溫水浸泡2小時左右，然後去除花生皮，風乾水分，放入冰箱冰凍12小時即可備用。

3、鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊，炒成金黃色，聞着非常香就可以起鍋了。

4、鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麪，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。