醉河蝦的做法和配方 怎麼做醉河蝦

1、材料：活青殼河蝦250克，蔥花、薑末、蒜泥各適量。

2、調味料：紹酒、母子醬油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各適量。

3、河蝦洗淨，置醉缸中。

4、澆上由紹酒、南乳汁、醬油、白糖、米醋、蒜泥、蔥花、薑末調成滴滷汁，蓋上蓋，醉燜即成。