玉米排骨湯海帶的做法
玉米排骨湯海帶的做法:
材料:
- 400克豬骨排
- 1箇中等大小的玉米
- 50克幹海帶
- 2顆大蒜,切碎
- 1塊姜,切片
- 適量鹽和胡椒粉調味
步驟:
1. 鮮豬骨排用冷水沖洗乾淨,放入一鍋水中煮沸,煮約10分鐘。撈出骨排,沖洗乾淨備用。
2. 玉米去皮並切塊,海帶用清水泡軟。
3. 取一大鍋,加入適量清水,將煮骨排的水和骨排一同放入鍋中。加入薑片和蒜末,大火煮沸後轉小火燉煮1個小時,期間要注意撇去浮沫。
4. 將玉米塊和泡軟的海帶加入鍋中,繼續燉煮30分鐘至材料熟軟。
5. 最後,加入適量的鹽和胡椒粉調味,根據個人口味可加入其他調料如雞精或味精。燉煮5分鐘後即可關火。
6. 湯倒入碗中,撒上蔥花作爲裝飾,即可享用熱氣騰騰的玉米排骨湯海帶。
溫馨提示:
- 燉煮時間可根據個人喜好調整,更長時間可以使湯更濃郁。
- 如果喜歡口感綿軟的海帶,可以提前用溫水浸泡30分鐘,更加勁道的口感則可少泡一會兒。
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