艾葉湯的做法大全
艾葉湯是一道具有清香味道的湯品,常用艾葉作爲主要材料製作而成。下面是一種簡單的艾葉湯的做法:
材料:
- 雞骨頭或者豬骨頭 500克
- 幹艾葉 50克
- 薑片 3片
- 蔥段 2段
- 鹽 適量
步驟:
1. 雞骨頭或者豬骨頭洗淨,放入鍋中加入足夠的水,大火煮沸。
2. 將雞骨頭或豬骨頭撈出,清洗乾淨,再次放入鍋中。
3. 加入足夠的清水,再次大火煮沸。
4. 將艾葉洗淨,放入沸水中焯水,撈出後用冷水沖洗乾淨。
5. 菜刀將艾葉切碎。
6. 將切碎的艾葉放入鍋中煮沸。
7. 加入薑片和蔥段,轉小火煮30分鐘。
8. 加入鹽調味,煮5分鐘即可。
特別提示:
1. 如果你喜歡湯的口味濃郁,可以在煮湯時加入適量的調料,如香葉、八角等。
2. 可以根據個人口味添加其他蔬菜或者食材,如雞肉、魚肉、豆腐等。
3. 艾葉可以根據個人喜好調整用量,如果喜歡更濃郁的艾葉味道可以加入更多的艾葉。
4. 以上的做法只是其中一種,可以根據自己的口味和喜好進行調整。
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