羊肉丸子冬瓜湯的家常做法
羊肉丸子冬瓜湯的家常做法:
材料:
- 300克羊肉碎
- 200克冬瓜,切成小塊
- 2個雞蛋,打散
- 2片姜,切成絲
- 2顆大蒜,切碎
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜,切碎
步驟:
1. 將羊肉碎放入一個大碗中,加入雞蛋液、薑絲、蒜末、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製10-15分鐘。
2. 將冬瓜切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的水,將水燒開後加入醃製好的羊肉丸子,煮3-5分鐘,直到丸子變成浮起來,撈出備用。
4. 同一個鍋中再次加入適量的水,加入切好的冬瓜塊和薑絲,煮10分鐘。
5. 加入煮好的羊肉丸子,繼續煮5分鐘。
6. 按需加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
7. 熄火前,撒上香菜碎點綴即可。
溫馨提示:如果喜歡湯更濃郁的口感,可以在煮湯的過程中加入雞骨湯或者高湯。可以根據個人喜好,加入一些其他蔬菜,例如胡蘿蔔丁或者豆腐塊等。
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