橘子餅的做法大全
以下是一種傳統的橘子餅的製作方法:
材料:
- 200克中筋麪粉
- 60克糖
- 60克黃油
- 2個雞蛋
- 1個橘子的皮屑
- 適量鹽
- 適量烤糖粉
步驟:
1. 將黃油軟化後放入大碗中,加入糖攪拌均勻。
2. 在黃油糖混合物中加入一個雞蛋,攪拌均勻後再加入另一個雞蛋,繼續攪拌。
3. 將橘子的皮屑加入碗中,繼續攪拌混合。
4. 將麪粉和鹽混合後過篩到碗中,用刮刀輕輕拌勻,切記不要揉搓過多,以免麪糰髮膠。
5. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘,使其更易於搓成形。
6. 預熱烤箱至180°C(350°F)。
7. 從冰箱取出麪糰,搓成小圓球狀,放在烤盤上。
8. 用叉子壓下小圓球,形成圖案。
9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烤約15-20分鐘,或直到橘子餅表面金黃酥脆。
10. 取出烤盤,待餅乾稍微冷卻後,撒上一層烤糖粉即可。
這是一種簡單易行的橘子餅做法,你可以根據個人喜好進行調整,加入葡萄乾、巧克力碎片或其他堅果等。享受橘子的香甜和餅乾的酥脆吧!
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