魚香肉絲怎麼做好吃 家常魚香肉絲的做法詳解

1、首先，將裏脊肉切絲，泡發好的木耳切絲，胡蘿蔔和辣椒也切絲。

2、切好的肉絲放入碗中，加鹽，加一點澱粉，加入一個蛋清，一點料酒。

3、將肉絲在碗中抓拌均勻。

4、碗中放入蔥，姜，兩勺陳醋，兩大勺白糖，一勺醬油，一點鹽和雞精。

5、然後鍋中燒油，放入肉絲，翻炒均勻。

6、鍋中燒油，放入豆瓣醬，炒出紅油。

7、放入切好的胡蘿蔔，木耳，青椒。

8、然後加入劃好的肉絲。

9、倒入醬汁，加入澱粉勾芡即可。