枸杞排骨湯的做法
枸杞排骨湯是一道美味營養的湯品,製作過程如下:
所需食材:
- 排骨:500克
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,切成小塊。水中加入適量料酒,將排骨放入燒沸的水中焯水,撇去浮沫,瀝乾備用。
2. 平底鍋中加入適量油,燒熱後加入薑片,翻炒片刻。
3. 將焯水過的排骨放入鍋中煸炒,炒至排骨表面微黃色。
4. 加入適量清水,水量以蓋過排骨爲宜。將火開至大火燒開後,撇去浮沫。
5. 轉小火慢慢燉煮,燉煮1小時左右,期間可根據個人口味加入鹽調味。
6. 在燉煮的最後10分鐘,加入適量枸杞,繼續燉煮至湯汁濃厚。
7. 煮好後,即可關火,盛出裝碗,即可食用。
溫馨提示:根據個人口味,還可以加入其他蔬菜和調料,增加風味。同時,燉煮的時間可以根據個人喜好和骨頭的品質可適當調整。
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