枸杞花生排骨湯的做法大全
枸杞花生排骨湯是一道營養豐富、滋補養顏的湯品。下面是枸杞花生排骨湯的做法大全:
所需材料:
- 排骨:500克
- 花生:150克
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 排骨洗淨,放入開水中焯水,撈出備用;
2. 花生洗淨,用水泡發30分鐘;
3. 熱鍋冷油,放入薑片煸炒出香味;
4. 加入焯水後的排骨,翻煮幾分鐘;
5. 加入料酒烹調,去腥;
6. 加入清水,大火燒開,撇去浮沫;
7. 轉小火煮約1小時,直到排骨煮爛;
8. 加入泡發後的花生和枸杞,繼續煮10分鐘;
9. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 排骨可以提前焯水除去血水和腥味,讓湯品更加清香。
- 煮湯時可以根據個人口味加入適量的調料,如生薑、草果等,增強湯的香味。
- 湯品煮開後,可以根據個人口感調節煮的時間,喜歡更爛的可以繼續煮,喜歡有嚼勁的可以稍微煮短一些。
- 枸杞和花生可以根據個人喜好加減,建議花生用量適量,不宜過多。
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