砂鍋豆腐粉絲湯的做法

砂鍋豆腐粉絲湯是一道非常美味的家常菜，下面是製作砂鍋豆腐粉絲湯的做法：

材料：
- 豆腐塊：200克
- 乾粉絲：20克
- 雞蛋：1個
- 雞腿肉：100克（可選）
- 青菜：適量
- 蔥薑蒜末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將豆腐塊切成塊狀，青菜洗淨切成段狀備用。
2. 乾粉絲用溫水泡發，泡軟後剪成適當的長度備用。
3. 雞腿肉用開水焯水，去除血水和雜質，切成塊狀備用。
4. 在砂鍋中加入適量的清水，燒開後加入蔥薑蒜末，燒出香味。
5. 將切好的雞腿肉放入砂鍋中煮熟，然後撈出備用。
6. 將豆腐塊放入砂鍋中煮熟，然後撈出備用。
7. 將泡發好的粉絲放入砂鍋中煮熟，然後撈出備用。
8. 雞蛋打入碗中攪拌均勻，倒入砂鍋中煮至熟。
9. 將煮好的豆腐塊、粉絲、雞腿肉放入砂鍋中，加入適量的鹽和雞精調味，再加入青菜段煮至青菜變熟。
10. 最後撒上一些香菜末作爲裝飾即可。

砂鍋豆腐粉絲湯製作簡單，口感鮮美，營養豐富，非常適合家庭聚餐或者冬季食用。