麥粑湯的做法大全
麥粑湯是一道傳統的漢族美食,主要以麥粑爲主要材料,加入其他配料煮制而成。以下是麥粑湯的一種簡單做法:
材料:
- 麥粑:250克
- 牛肉:200克
- 香菇:5朵
- 青菜:適量
- 姜塊:適量
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
- 水:適量
步驟:
1. 麥粑處理:將麥粑放入大碗中,倒入適量的水,用手捏碎麥粑,使其成爲粗粒狀備用。
2. 牛肉處理:將牛肉切成薄片備用。
3. 香菇處理:將香菇用清水泡軟後切成薄片備用。
4. 青菜處理:將青菜洗淨切段備用。
5. 炒香:將鍋中加熱,倒入適量的食用油,加入蔥段和姜塊炒香。
6. 煮湯:將鍋中加入適量的水,放入炒香的蔥段和姜塊,煮沸後加入牛肉片,煮至牛肉變色後撈出備用。
7. 炒香菇:將鍋中加入適量的食用油,加入切好的香菇翻炒至香菇變軟。
8. 加湯:將鍋中加入煮牛肉的湯,煮沸後放入麥粑和青菜。
9. 煮熟:將湯繼續煮沸片刻,直至麥粑熟透。
10. 調味:加入適量的鹽、醬油、雞精和胡椒粉,根據個人口味調味。
11. 撈起:煮熟後即可撈起,裝入碗中即可食用。
這是一種簡單的麥粑湯的做法,根據個人口味可以添加或修改配料。希望可以幫到你。
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