銀耳百合雪梨湯的做法
銀耳百合雪梨湯的做法如下:
材料:
- 白木耳 25克
- 百合 25克
- 雪梨 1個
- 冰糖 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將白木耳和百合分別用水浸泡30分鐘,然後洗淨備用。
2. 將白木耳和百合放入鍋中,加入足夠的清水,水量要稍多一些,因爲煮過程中會有一部分蒸發掉。
3. 將鍋放在火上,煮沸後轉小火煮20分鐘。這樣可以保證白木耳和百合完全煮熟軟化。
4. 在煮的過程中,將雪梨削皮去核,切成小塊備用。
5. 將煮好的白木耳和百合撈出,連同煮湯的水倒入攪拌機中,攪拌成細膩的湯狀。
6. 將攪拌好的湯倒入鍋中加熱,加入適量的冰糖攪拌均勻,直到冰糖融化。
7. 最後,將切好的雪梨塊加入鍋中煮一會,雪梨變軟即可。
8. 關火後,待涼後放入冰箱冷藏,趁涼食用效果更好。
注意事項:
- 白木耳、百合和雪梨都具有潤肺清熱的效果,適合夏季或乾燥季節飲用。
- 在加入冰糖之前,可以根據個人口味加入適量的紅棗或枸杞增加口感和營養。
- 煮湯的水量可以根據個人喜好來調整,想要濃稠一些的可以減少水量,想要清淡一些的可以增加水量。
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