無油海綿蛋糕6寸的做法 細膩的海綿蛋糕6寸的做法

1、食材：低筋麪粉35克,牛奶60克,雞蛋2個,細砂糖45克。

2、把材料稱重。

3、低筋粉過篩。

4、打蛋盆下放個更大的盆加熱水，不用太多。

5、打蛋器中檔開始打發。

6、分三次加糖，打一分鐘後打蛋器開最高檔。

7、打發到三四倍大體積成濃稠有紋路狀，即可，這時烤箱180度預熱。

8、分三次加粉。

9、以滾動刮刀的方式拌勻蛋糕糊，第三次加粉時一起加入牛奶。

10、把拌好的糊倒入模具，雙手拿着振出大氣泡，三下就可以了。

11、入烤箱烤半小時。

12、期間，蛋糕表面上色蓋錫紙。

13、烤好倒放涼涼。

14、脫模，海綿蛋糕就做好了。