簡單甜點的製作方法 芝士烤牛奶簡單又好學

1、用料：

純牛奶500mL、雞蛋2個、細砂糖30克、玉米澱粉50克、芝士片1片、蛋黃液適量。

2、做法：

（1）雞蛋分離蛋清，只留蛋黃。

（2）將蛋黃，細砂糖和澱粉加入奶鍋中。牛奶與澱粉的比例建議10:1的比例，這樣熬出來的狀態是比較好的。

（3）再加入紐麥福跑跑牛純牛奶。

（4）用蛋抽攪拌均勻。

（5）將芝士片撕成小塊加入奶鍋中。

（6）將奶鍋小火加熱，並不斷攪拌成牛奶糊。

（7）牛奶糊會越來越濃稠，當提起刮刀，牛奶糊是很緩慢掉下的狀態即可。

（8）牛奶糊倒入碗中或模具中，震動幾下，讓牛奶糊均勻鋪平，冷藏3小時左右。

（9）冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出來，切成6份，放在墊有錫紙的烤盤上。

（10）在牛奶塊上面刷上一層蛋黃液。

（11）烤箱設置200度預熱好，烘烤約25分鐘。（烘烤的溫度和時間僅供參考，請按烤箱溫度性能適當調整。）

（12）取出烤好的芝士牛奶塊，微微放涼就可以享受這份美味甜品啦。

（13）內裏嫩滑Q彈，說是入口即化也不誇張。