蔥油藕的製作方法 蔥油藕的製作方法介紹
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1、食材:蓮藕、蔥、白糖、麻油、醋、鹽、幹蝦米、蒸魚豉油。
2、首先將蓮藕切片,泡入清水中、蔥切長段。
3、準備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,加少許鹽、白糖,攪拌均勻。
4、鍋中倒入小半鍋清水,水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水。
5、準備好藕片,淋入調好的碗汁拌勻。
6、鍋中放入油,下入幹蝦米、蔥段,炸至蔥段焦香,然後將蔥油澆於藕片之上,拌勻,品嚐即可。
標籤:蔥油
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