香酥蝦仁的做法 關於香酥蝦仁的做法

1、用現成的蝦仁，將其清洗乾淨，倒入適量料酒、醬油、一點花椒粉（或者五香粉、胡椒粉），將其放入的調味品同蝦仁拌均勻，進行醃製即可。

2、將醃製好的蝦仁先放入玉米澱粉中滾一下，讓其可以均勻的包裹上一層玉米澱粉。

3、裹上一層玉米澱粉的蝦仁再放入打散的蛋液中，同樣讓其可以均勻的包裹上一層蛋液。

4、最後再將裹上蛋液的蝦仁放入麪包糠中，同樣均勻的包裹上一層面包糠。

5、依次將所有的蝦仁全部都如上述所操作處理好待用。

7、鍋中倒入適量食用油（這個根據自己的習慣來操作即可，可以玉米油等，沒有嚴格要求哦），開啓小火將鍋中的食用油加熱至用筷子垂直放入鍋中，其筷子周邊會冒出密集的小泡泡，說明油溫可以進行炸制了。

8、將前面我們弄好的蝦仁放入油鍋中，開始進行炸制即可，將其炸至兩面金黃色即可撈出。

9、全部炸好，可以上桌開吃嘍。