香酥蝦的做法 香酥蝦怎麼做

1、鮮蝦用牙籤去掉蝦線，剝去外殼留蝦尾備用。

2、加入少許鹽、白胡椒粉、料酒用手抓均，然後醃製半小時左右。

3、一個雞蛋打散，並準備澱粉和麪包糠。

4、將醃製好的蝦先在澱粉裏面滾一圈，使其沾上幹澱粉。

5、然後再在雞蛋夜裏滾一圈。

6、最後再沾上面包糠並用手按壓。

7、所有沾好麪包糠的蝦靜止一會。

8、鍋內燒熱油下入蝦炸至金黃色即可。