兩條鯽魚怎麼做 鯽魚家常做法
經驗2.87W
可以做鯽魚豆腐湯,做法如下:
1、鯽魚,豆腐。調料:料酒,蔥姜,食鹽,食用油。
2、將豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝乾待用。
3、鯽魚去鱗和內臟,抹上紹酒,用鹽醃漬10分鐘。
4、器皿中放色拉油加熱,爆香薑片,將魚兩面煎黃後加適量水,低火25分鐘,再投入豆腐片,調味後下少許溼澱粉勾薄芡並撒上蔥花。根據口味愛好也可撒上生菜碎末等。
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