鯽魚的家常做法 紅燒鯽魚的家常做法分享

1、主料：鯽魚2條。

2、輔料：蔥5克、香菜5克、食用油5毫升、幹辣椒2個、八角1個、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、鹽2克。

3、做法：

（1）蔥、香菜切成段。

（2）鯽魚去鱗洗淨之後，兩面打斜刀。

（3）倒入5毫升食用油後，放入鯽魚，煎至兩面金黃。

（4）放入蔥段、薑片。

（5）放入幹辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火燉10分鐘。

（6）再放入白砂糖、鹽，大火收汁即可出鍋。