怎麼做炒土豆丁 如何做炒土豆丁

1、主材切配。根據需要，將一定數量的土豆去皮，清洗乾淨，切成土豆丁。

2、輔材切配。取適量西紅柿、青辣椒、蒜苗清洗乾淨；青辣椒從中間破開切成約1寸長的小節，西紅柿切成丁丁，蒜苗切成半寸長的小節。

3、取菜籽油。把適量的菜籽油倒入鍋中，能覆蓋切好的土豆丁就行，然後加熱。

4、油炸土豆丁。鍋裏的菜籽油燒燙後，把切好的土豆丁倒入鍋中炸，炸到土豆丁表層泛黃後，把鍋裏的多餘的油倒出來。

5、爆炒。把切配好的青辣椒和西紅柿倒進鍋裏，和炸好的土豆一起爆炒。

6、加調料。土豆和青辣椒、西紅柿爆炒熟透後，加適量的鹽和少許味精，再把切好的蒜苗放到鍋裏炒一轉，青椒炒土豆丁佳餚就成功了。