牛肉蘿蔔絲幹鍋的做法

牛肉蘿蔔絲幹鍋的做法：

所需食材：
- 牛肉：適量
- 蘿蔔：1根
- 幹辣椒：適量
- 幹蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 黃豆芽：適量
- 油：適量

步驟：

1. 將牛肉切成絲狀。蘿蔔也切成絲狀備用。

2. 幹辣椒用剪刀剪成小段備用。蔥薑蒜切成末備用。

3. 熱鍋加入適量的油，將蔥薑蒜末爆炒出香味。

4. 將牛肉絲放入鍋中煸炒，加入料酒提鮮。

5. 加入蘿蔔絲和幹辣椒翻炒均勻。

6. 加入適量的醬油、白糖和鹽，調味並繼續翻炒。

7. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋小火悶煮，讓蘿蔔絲變軟爛。

8. 最後加入黃豆芽繼續翻炒均勻，稍微煮一會兒即可起鍋。

9. 可根據個人口味，加入蒜末、香菜等調料進行拌炒，增加口感和香味。

10. 將炒好的牛肉蘿蔔絲幹鍋裝盤，即可享用。

溫馨提示：煮蘿蔔絲時可以適量加入水，避免蘿蔔炒得過幹。另外，口味可以根據個人喜好進行調整，增減辣椒和其他調料。