豬肉三鮮包子的做法
豬肉三鮮包子是一道受歡迎的傳統中國菜餚。它的主要特點是內餡豐富多樣,以豬肉爲主,添加了蔬菜和香料,口感鮮美,營養豐富。下面是製作豬肉三鮮包子的詳細做法:
材料:
- 麪粉500克
- 酵母5克
- 溫水適量
- 豬肉餡300克
- 西葫蘆100克
- 蘿蔔100克
- 蔥薑蒜適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
步驟:
1. 麪粉500克放入大碗中,加入適量的溫水,攪拌均勻。然後加入酵母,攪拌均勻。將麪糰揉成光滑的麪糰,蓋上溼布,放置一個溫暖的地方發酵1到2個小時,直到麪糰體積增大。
2. 西葫蘆和蘿蔔切成細絲備用。蔥薑蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油,加入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入豬肉餡,用鏟子翻炒至變色。
5. 加入西葫蘆絲和蘿蔔絲,繼續翻炒均勻。
6. 添加適量的生抽、料酒、鹽、糖、雞精和白胡椒粉。攪拌均勻炒熟。
7. 關火,將內餡放在一旁冷卻。
8. 發酵好的麪糰揉至光滑。
9. 將麪糰分割成小塊,擀成圓形麪皮,加入適量的內餡。
10. 將包子捏緊密封,放入蒸鍋中。鍋里加入適量的水,開大火蒸15分鐘至包子變大。
11. 蒸好的包子離火後稍稍放冷,然後撒上一些蔥花作爲裝飾。
豬肉三鮮包子製作完畢。這道菜色香味美,蒸好的包子口感軟糯,內餡鮮美多汁,香氣撲鼻。它是一道非常適合早餐或者午餐的美食,可以搭配豆漿或者湯品一起享用。無論是家庭聚餐還是朋友聚會,豬肉三鮮包子都是一個受歡迎的選擇。
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