醋溜木須肉的家常做法

醋溜木須肉是一道經典的川菜，下面是其家常做法：

所需食材：
- 木須肉：250克
- 雞蛋黃：2個
- 西紅柿：1個
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 大蔥：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 醋：適量
- 糖：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 澱粉：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 木須肉切成細絲，用鹽、料酒、澱粉抓勻醃製5分鐘備用。
2. 西紅柿、青椒、紅椒切絲，大蔥切段，姜蒜切末備用。
3. 雞蛋黃加入少許鹽、澱粉攪拌均勻。
4. 熱鍋加入適量植物油，將雞蛋黃倒入鍋中，用鏟子推散，炒熟後盛出備用。
5. 在同一鍋中加入適量植物油，放入蔥薑蒜炒香。
6. 加入木須肉翻炒至變色，加入西紅柿炒勻。
7. 加入青椒、紅椒繼續翻炒，加入適量鹽、醋、糖、生抽、蠔油炒勻。
8. 加入炒好的雞蛋黃繼續翻炒均勻。
9. 最後加入少許水和雞精炒勻即可。

以上就是醋溜木須肉的家常做法，希望對你有幫助！