醃油辣椒方法 怎麼做既簡單又好吃
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1、準備以下食材:青紅辣椒500克、薑片20克、大蒜30克、花椒、八角少許、生抽適量、鹽30克、白糖30克、陳醋30克、植物油30克。
2、花椒、八角、薑片、大蒜切片備用,然後把辣椒洗淨控幹水分,再把辣椒切成段,再把辣椒放入容器裏放入2勺的鹽,然後拌勻醃製10分鐘殺出裏面的水分。
3、鍋中油燒熱下入花椒 、八角炒香,再加入沫過辣椒的生抽、鹽、白糖30克、陳醋30克和20克的薑片,然後燒開關火放涼。
4、然後把放涼的料倒入辣椒裏,再放大蒜拌勻,放入冰箱冷藏一夜即可。
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