博山燴菜正宗做法 博山燴菜如何做
1、準備好原材料:蔥姜、菠菜、豆腐、炸裏脊、博山清湯丸子、新鮮五花肉、粉皮、花椒。
2、熱鍋熱油,小火下入五花肉扁出豬油,然後將五花肉盛出,剩下鍋中的油。
3、繼續小火放入一把花椒,炸出香味,將花椒撇出不要,剩下鍋中的油。
4、轉大火,放入蔥姜爆香,聞到香味後,趁熱放一菜勺的醬油,繼續爆出香味。
5、放入之前扁好的五花以及炸肉,煸炒1分鐘左右。
6、下入清湯丸子(帶湯、不用加水,只用丸子湯燉)。
7、大火煮開,轉中火燉2分鐘左右。
8、繼續加入粉皮,大火煮開,轉小火燉至粉皮七成熟。
9、加入菠菜以及豆腐,湯中加適量黑胡椒粉與花椒粉。
10、大火煮開,轉小火燉至粉皮全熟,菠菜斷生。
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玉米幾月份收穫
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屬鼠佩戴什麼珠子最旺
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西北養什麼羊最旺財吉利
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