元式涼麪怎麼做 元式涼麪的正宗做法
1、麪條,鹽,糖,雞精,醬油,醋,花生醬,香油,胡蘿蔔,黃瓜,綠豆芽。
2、麪條下入開水中,煮熟撈出過涼開水,瀝乾水分,拌上香油。綠豆芽洗乾淨後氽水。
3、瀝乾水分後盛出備用。
4、胡蘿蔔,黃瓜切絲。
5、把胡蘿蔔黃瓜絲綠豆芽用少許食鹽拌勻備用。
6、鹽,糖,雞精用一小勺開水溶解後加入醬油,醋、攪拌均勻後。加入祕密武器 3勺花生醬。
7、用蛋抽攪拌完全融合。
8、把調好的汁淋於麪條上。
9、用筷子攪拌均勻即可。
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