涼麪的製作 香辣雞絲涼麪怎麼做？

1、雞胸放入水中，放入蔥姜，料酒煮至能用筷子扎透。

2、放溫後，放入保鮮袋，用擀麪杖敲散。

3、撕成條放入碗中，放入生抽，糖，花椒麪，油辣椒，熟芝麻拌勻備用。

4、芝麻醬用香油澥開。

5、蒜拍碎切末。

6、放入碗中，加入生抽，醋，香油，涼白開調勻。

7、黃瓜切絲。

8、鍋中放水，水開後放入麪條煮沸1分鐘。

9、撈入涼白開中過涼。

10、麪條撈入碗中，放黃瓜絲，雞絲，澆調味汁，芝麻醬，撒少許蔥花，拌勻即可。

方法/步驟

1

雞胸放入水中，放入蔥姜，料酒煮至能用筷子扎透。

2

放溫後，放入保鮮袋，用擀麪杖敲散。

3

撕成條放入碗中，放入生抽，糖，花椒麪，油辣椒，熟芝麻拌勻備用。

4

芝麻醬用香油澥開。

5

蒜拍碎切末。

6

放入碗中，加入生抽，醋，香油，涼白開調勻。

7

黃瓜切絲。

8

鍋中放水，水開後放入麪條煮沸1分鐘。

9

撈入涼白開中過涼。

10

麪條撈入碗中，放黃瓜絲，雞絲，澆調味汁，芝麻醬，撒少許蔥花，拌勻即可。