蘑菇燒雞的做法大全 蘑菇燒雞的做法步驟
1、做法一。準備用料:雞腿、香菇、青椒、料酒、醬油、生薑、冰糖;香菇提前用熱水泡軟,洗淨,切厚片;泡香菇的水過篩留着備用;雞腿洗淨,切大塊,冷水入鍋,放入薑片和料酒焯水,撈出控水;青椒洗淨,切大片;炒鍋中倒入少許油,放入幾塊冰糖,小火炒出糖色;轉中火,倒入雞塊翻炒至表面焦黃;倒入料酒,生薑;加入香菇片,香菇水和適量開水;加入醬油,燒20分鐘左右;湯汁收幹後,加入青椒翻炒片刻,加鹽調味即可。
2、做法二。準備用料:香菇、雞塊、姜、蒜、蔥、幹辣椒、生抽、老抽、鹽;雞塊洗淨;香菇洗淨,用開水泡發;蔥洗淨切段,蒜頭切片,薑切片,幹辣椒切段;鍋裏燒開水加入雞塊焯一下;鍋裏熱油,爆香蒜片、薑片、蔥白段和幹辣椒段;加入雞塊翻炒;加入一勺白醋和一勺料酒燒一會;燒乾後加入香菇翻炒;加入一勺生抽、半勺老抽和適量鹽和泡香菇的水,加蓋燒;最後燒至快乾時加入蔥綠段翻炒至軟即可。
3、做法三。準備用料:雞、紅椒、幹香菇、青椒、生抽、蠔油、油、鹽、老抽、醋、八角、雞精、生薑、大蒜頭;幹香菇洗幾遍,放水中泡發;雞半隻,剁塊,清水沖洗乾淨,冷水入鍋,煮開,撈出控水;生薑切片,剝幾個大蒜頭,準備好一塊八角;鍋燒熱,放入適量油,雞塊入鍋,生薑片,大蒜頭,八角也放進鍋內;加入少量醋,老抽,翻炒;雞塊翻炒一會,將提前泡的香菇用剪刀剪成塊,放入鍋內;加少許鹽翻炒一小會;泡香菇的水倒入鍋內大火燒;燒至雞塊快收汁,轉小火,加入少許生抽,蠔油,一點點雞精,根據個人口味決定是否繼續加鹽。翻炒至收汁,加入青、紅辣椒塊,翻炒一下出鍋即可。
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香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化爲一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,爲了安全起見,建議將香菇煮至完全...
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什麼季節最旺財運最好呢
不同的文化和信仰可能會有不同的看法,但一般來說,春季通常被認爲是財運最旺的季節之一。在春季,大自然開始復甦,萬物生長,這也象徵着新的機遇和收穫。在很多傳統中,春節也是一年中財富和好運的開始。然而,財富的增長也取決於很多因素,包括個人的努力、智慧、機遇和做出...
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什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來說,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認爲有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
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地栽葡萄多久澆一次水好
地栽葡萄的澆水頻率取決於多種因素,包括土壤狀況、天氣條件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的澆水指導原則:1.澆水頻率:通常情況下,地栽葡萄在生長季節(春季至秋季)需保持土壤溼潤,但不過溼。一般而言,每週澆水一到兩次是較爲常見的做法。2.水量控制:每次澆水應保...