老鴨煲湯的做法大全集
老鴨煲湯是一道非常營養豐富的湯品,具有滋補身體、補腎養顏的功效。下面是幾種常見的老鴨煲湯的做法。
1. 老鴨煲湯材料:
- 老母鴨一隻
- 山藥、枸杞適量
- 生薑、料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1)將鴨子宰殺後,將內臟清理乾淨,切塊備用。
2)燒一鍋開水,將鴨塊放入焯水,去腥,撈出備用。
3)將鍋洗淨,再次加水燒開,加入鴨塊、薑片、料酒,燉煮1小時。
4)將山藥切片,加入湯中煮5分鐘,最後加入枸杞燉煮5分鐘。
5)加入鹽調味即可食用。
2. 老鴨煲湯材料:
- 老母鴨一隻
- 紅棗、枸杞適量
- 薏米、山藥適量
- 鹽適量
步驟:
1)將鴨子宰殺後,將內臟清理乾淨,切塊備用。
2)燒一鍋開水,將鴨塊放入焯水,去腥,撈出備用。
3)將鍋洗淨,再次加水燒開,加入鴨塊、紅棗、枸杞、薏米,燉煮1小時。
4)將山藥切塊,加入湯中煮5分鐘。
5)加入鹽調味即可食用。
3. 老鴨煲湯材料:
- 老母鴨一隻
- 黃耆、黨蔘適量
- 紅棗、生薑適量
- 鹽適量
步驟:
1)將鴨子宰殺後,將內臟清理乾淨,切塊備用。
2)燒一鍋開水,將鴨塊放入焯水,去腥,撈出備用。
3)將鍋洗淨,再次加水燒開,加入鴨塊、黃耆、黨蔘、紅棗、生薑,燉煮1小時。
4)加入鹽調味即可食用。
以上是幾種常見的老鴨煲湯的做法,根據個人口味可自行調整材料和調料的使用。
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