炸蝦怎麼做好吃又香 炸蝦怎麼做好吃香酥

1、選取適量蝦仁，蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖、一勺料酒、適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。

2、將雞蛋的蛋清打入大碗裏，加入玉米澱粉，再一點一點地加入清水，調成糊狀，不能夠太稀。

3、醃製好的蝦仁放麪糊裏滾一下，然後放進燒至7成熱的油裏小火炸，一個一個來，不然會粘連在一起。炸至兩面金黃撈出就可以了。