硬手指餅乾的做法大全 如何做硬手指餅乾
1、奶粉倒入麪粉翻拌均勻。雞蛋攪打均勻。雞蛋液倒入奶粉和麪粉混合物中,翻拌成絮狀。杆成均勻厚度的薄片,厚度大概0.5cm左右。厚薄沒太大關係,厚了就切薄點一樣的。切成大小均勻的薄片。用刀切成小段,長短隨意。切完再滾一滾,形狀不太難看就好了。滾麪條的同時烤箱預熱170度,170度烤20分鐘,烤箱溫度視情況稍微調整。
2、蛋黃放入碗中,放入20克糖粉,拌勻。篩入35克低粉,拌勻。蛋白加35克糖粉打至乾性發泡。將一半打發的蛋清加入蛋黃糊中,翻拌均勻。篩入剩下的低粉,拌勻。加入另一半打發的蛋白。翻拌成均勻細膩的麪糊。模具抹一層薄薄的黃油,將麪糊裝入裱花袋,擠入學廚不粘模具。烤箱預熱170°,中層上下火烤15分鐘,熄火後用餘溫再燜10分鐘後放至冷卻。冷卻後的手指餅乾可以用巧克力和糖珠裝飾一下。
3、麪粉過篩,加入牛奶,拌均勻。加入色拉油,朗姆酒攪拌均勻。加入蛋黃,拌均勻,成爲蛋黃糊。蛋白分三次加入糖,打發至小尖角,成爲蛋白霜。蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜,翻拌均勻。把上一步的麪糊倒回剩餘的蛋白霜內,翻拌均勻。麪糊放入裱花袋內,選用圓形花嘴。烤盤刷黃油,撒低粉,做好防粘工作,用裱花嘴擠出同等長度的麪糊,中間隔開一定距離。放入預熱160度烤箱內,第二層,大約烘烤15分鐘。
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什麼品相的狗狗最旺宅
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先人遺像怎麼供奉的
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密宗自家佛堂怎麼供奉
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