椒麻香酥雞腿的做法 椒麻香酥雞腿怎麼做
1、食材:雞腿500克、洋蔥半個、麪粉50克、生抽1勺、胡椒粉少許、大蒜2瓣。
2、把準備好的洋蔥切成小塊;在翅根的表面劃上幾刀備用。
3、把洋蔥塊放入破壁機內,加入100毫升的清水和準備好的蒜瓣,打製成洋蔥汁。
4、準備一個大碗,依次加入處理好的翅根、胡椒粉、花椒粉、生抽、雞精,醃製30分鐘備用。
5、把剩下來的洋蔥汁倒入裝有面粉的碗中,加入清水;而後把醃製好的雞腿放入其中,均勻裹制。
6、最後在鍋中準備180ml左右的食用油,把裹好麪糊的翅根放入其中,10分鐘後就可以撈出控油品嚐了。
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