打餈粑是什麼意思 打餈粑意思介紹

1、打餈粑是中國春節慶祝的一個民間風俗。

2、流行於中國南方地區。上海，浙江，貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西，安徽，江蘇，四川，雲南，西藏，廣東，海南等省、市和自治區都有，又以江西吉安井岡山、福建南平武夷山地區最爲盛行。

3、特點：作爲節日食品供客人品嚐。餈粑是以糯米，土豆爲主料，清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟，再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裏滾動，即可取食。口感香甜。