黨蔘排骨湯的做法
黨蔘排骨湯是一道具有滋補養生功效的湯品,下面是黨蔘排骨湯的做法:
材料:
- 豬排骨500克
- 黨蔘10克
- 紅棗10粒
- 枸杞10克
- 乾貝10克(可選)
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 首先將豬排骨洗淨後切成小塊,然後放入開水中焯水,撈出備用。
2. 黨蔘用清水泡發,泡發後切成片。
3. 紅棗去核,枸杞洗淨備用。
4. 取一個燉鍋,加入適量的清水,放入豬排骨、黨蔘、紅棗、枸杞、乾貝和薑片。
5. 加入適量的料酒,然後用大火煮沸,然後轉小火慢燉2小時。
6. 燉煮期間,要不時去掉浮沫以保持湯清。
7. 最後,根據個人的口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 在焯水時,可以加入少許生薑片去腥味。
- 燉煮時間越長,湯的口感越好,味道越鮮美。
- 對於高膽固醇和血脂過高的人羣,可以不加乾貝。
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