月餅棗泥餡的做法
月餅棗泥餡是一種傳統的中秋節食品。下面是製作棗泥餡的簡單步驟:
材料:
- 紅棗:500克
- 冰糖:200克
- 植物油:適量
步驟:
1. 把紅棗洗淨,用刀割開去掉核,放入鍋中。
2. 加入適量清水,將鍋蓋蓋上,用中火煮沸。
3. 將火轉小,繼續煮紅棗30分鐘左右,直到紅棗軟爛。
4. 把煮好的紅棗撈出,放入攪拌機中,攪拌成細膩的紅棗泥。
5. 在另一個鍋中,將冰糖和適量清水混合,用中火煮沸,直到冰糖完全融化。
6. 將紅棗泥倒入鍋中,用小火慢慢翻炒,直到紅棗泥變得乾燥,不粘手爲止。
7. 將熟透的紅棗泥倒出,用手搓成團狀。
8. 取適量植物油,塗在手掌上,將紅棗泥揉搓成圓形的棗泥餡。
現在,你已經成功做出了美味的棗泥餡,可以用於製作月餅或其他美食。享受中秋節的歡樂吧!
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