最簡單燉牛腩方法 燉牛腩家常做法
1、牛腩西紅柿、洋蔥、土豆、香蔥、生薑、生抽、糖、白胡椒粉、料酒、雞精、油、鹽、番茄醬。
2、牛腩切2-3釐米小塊,西紅柿焯燙去皮,切3-5釐米大塊,土豆切小塊,浸泡水中防止氧化,洋蔥去皮切小片。
3、牛腩肉放入鍋中,焯水後洗淨血沫涼水浸泡30分。
4、炒鍋熱後倒油,放入香蔥結、老薑、和洋蔥片炒出香氣,然後加入西紅柿炒軟。
5、把鍋中的香蔥結和薑片挑出,加入牛腩塊煸炒至表面收緊,加入切好的土豆塊。
6、調入生抽,倒入可以沒過鍋中食材的熱水,調入鹽和冰糖,改大火煮沸後改小火燉2小時。
7、出鍋前撒白胡椒粉,改大火煮2分鐘,至肉爛汁濃即可。
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什麼人旺財運最旺
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