如何用烤箱製作麪包
要用烤箱製作麪包,可以按照以下步驟進行操作:
1. 準備麪包材料,包括麪粉、酵母、植物油、白糖、鹽和溫水。
2. 將麪粉、酵母、植物油、白糖和鹽混合在一起,然後慢慢加入溫水,攪拌成麪糰。
3. 將麪糰放在一個乾淨的表面上,揉搓5-10分鐘,直到麪糰變得光滑而有彈性。
4. 將麪糰放在一個乾淨的碗中,用塑料薄膜覆蓋,並放在溫暖的地方進行發酵,直到麪糰膨脹至原來的兩倍大小(大約需要1-2小時)。
5. 在等待發酵的同時,將烤箱預熱至180°C(350°F)。
6. 當面團發酵完成後,將其取出,輕輕地用手壓平面團,然後將其捲成麪包形狀。
7. 將麪包放在烤盤上,用刀在麪包上劃上幾道刀痕。
8. 將麪包放入預熱好的烤箱中,烤約30-40分鐘,直到麪包變成金黃色併發出空心的聲音。
9. 取出烤好的麪包,放在網架上冷卻一段時間,然後即可享用。
注意事項:
- 發酵麪糰時,確保溫度適中,不要過熱或過冷,可以利用烘烤箱保持恆定溫度。
- 切記使用預熱好的烤箱,以確保麪包能夠均勻烘烤。
- 在烤箱中放置一碗熱水,可以增加烤箱內溼度,使麪包更加鬆軟。
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