鐵鍋燜面的家常做法 鐵鍋燜面怎麼做
經驗3.25W
1、主料:麪條(幹切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2個。
2、輔料:植物油2湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蒜5克、香菜5克、大蔥5克、姜2片、八角1個、食鹽1/2茶匙、雞精1/3茶匙、水適量、番茄醬1茶匙、花椒15粒。
3、五花肉切塊。
4、土豆去皮切條。
5、輔料切好備用。
6、扁豆洗好備用。
7、加入植物油大火熱鍋放入薑片、蔥花爆香,加入五花肉翻炒加料酒和醬油,加點番茄醬提色,肉變色後加入扁豆翻炒一會,填湯,加入花椒、食鹽和醬油等輔料。
8、開鍋後到入土豆條。
9、開鍋後把手切面平鋪在鍋裏,蓋上鍋蓋,待開鍋後換小火。
10、15分鐘即好。
11、加入香菜和蒜末出鍋。
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