燒餅做法和配方 燒餅做法和配方介紹
經驗1.06W
1、配方:麪粉500g、水300g、食鹽2g、調和油1勺、酵母3g、白糖適量、花椒麪適量、芝麻適量。
2、麪粉,酵母和鹽放一起,加入清水揉成麪糰,然後倒入油繼續揉,放旁邊發醒30分鐘。鍋內放油加熱,放入麪粉炒。炒成油酥,取一半麪糰擀成餅。抹上油酥,鹽和花椒麪。然後捲起來,分成4分,卷一下後用手壓扁,用擀麪杖擀成麪餅。麪餅上抹上油,撒上準備好的芝麻,放入烤箱,上下火20分鐘,時間到後取出,這樣燒餅就做好了。
標籤:燒餅
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