牛肉包子餡的簡單做法

材料：
- 牛肉餡：300克
- 大蔥：1根
- 姜：適量
- 醬油：1勺
- 料酒：1勺
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 將牛肉餡放入大碗中，加入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、花椒粉和薑末，攪拌均勻醃製20分鐘左右。
2. 大蔥切成細末。
3. 鍋中燒熱適量食用油，加入大蔥末炒香。
4. 將醃製好的牛肉餡放入鍋中，翻炒至變色。
5. 加入適量清水，煮開後轉小火燉煮15-20分鐘，期間加蓋偶爾攪拌，直至牛肉變得嫩爛。
6. 燉煮好的牛肉餡加入少許香油調味，待稍涼後即可用於包子餡料。

參考視頻：=onM0ZySTvPE