瑪卡豬尾巴湯的做法
瑪卡豬尾巴湯是一道具有滋補作用的湯品,以下是它的做法:
材料:
- 豬尾巴 500克
- 瑪卡 10克
- 姜塊 3片
- 枸杞子 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 蠔油 適量
步驟:
1. 將豬尾巴洗淨,切成段狀。放入開水中焯水,撇去浮沫,撈出備用。
2. 鍋中燒開水,放入豬尾巴煮沸後,撈出備用。
3. 準備一鍋清水燒開,倒入煮沸過的豬尾巴,放入料酒焯水,去腥。
4. 鍋中放入適量清水,加入煮沸的豬尾巴、姜塊、枸杞子,用大火燒開後轉小火燉煮1小時。
5. 將瑪卡用溫水浸泡30分鐘,撈出備用。
6. 燉煮一小時後,將瑪卡放入湯中,繼續燉煮30分鐘。
7. 最後,加入適量的鹽、雞精、生抽和蠔油,調味即可。
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