蔥花手撕餅的家常做法 蔥花手撕餅的烹飪方法

1、主料：麪粉120克。配料：小香蔥碎少許、熱水、植物油。調料：鹽。

2、麪粉加入落開的開水燙麪，然後揉成光滑的麪糰醒發。

3、小蔥蔥花切好備用。

4、醒發好的麪糰一分爲二成兩個小麪糰。

5、然後擀成薄薄的餅。

6、然後刷上油，撒上鹽和少許乾麪粉和小蔥。

7、然後反覆用正反方向把面折成跟扇面似的。

8、然後沿一面捲起來。

9、按扁後擀成薄餅。

10、熱鍋涼油，稍微熱放入餅坯蓋小火烙一分鐘左右檢查一下。

11、一面煎黃厚翻面在煎。

12、餅已經烙熟了，用筷子稍微挑一下就開了就成手撕餅了。