炸饃的醬料配方 炸饃的醬料配方介紹

1、醬料配方：黃豆、白芝麻、五香鍋巴、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、麻辣鮮辣椒面。

2、一小碗黃豆放入鍋裏炒熟，炒好後倒入料理機裏打成細粉，打好後裝碗備用，接着在準備一些熟芝麻也打成粉，一袋五香鍋巴也打碎。

3、準備一個盤子，里加入3勺鍋巴，2勺黃豆粉，2勺白芝麻粉，一勺孜然粉，一勺孜然顆粒，一勺花椒粉，一勺麻辣鮮，兩勺辣椒麪，然後先給它攪拌均勻。

4、接着加入一勺雞粉，適量的精鹽，再次攪拌均勻即可。

5、鍋裏一次多倒一些油，放一根筷子，開始冒密集泡泡時，說明油溫可以了，然後舀點兒熱油，把調料粉潑一下即可。