番茄骨頭湯的做法

番茄骨頭湯是一道美味又營養的湯品。下面是番茄骨頭湯的做法：

所需食材：
- 豬骨：適量
- 番茄：2-3個
- 洋蔥：1個
- 胡蘿蔔：1個
- 青椒：1個
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 雞精或鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞蛋：1個（可選）

步驟：
1. 將豬骨洗淨後放入鍋中加水，煮沸後撇去浮沫，繼續煮沸5分鐘。然後把骨頭撈出瀝水備用。

2. 番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成小塊備用。大蒜切碎備用。

3. 另起鍋熱油，放入大蒜和薑片煸炒香。

4. 加入番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒炒勻，炒至蔬菜稍微變軟。

5. 將煮好的豬骨放入鍋中，加入適量的水，水量要稍微多一些，煮沸後轉小火燉煮1個小時左右。

6. 湯煮好後，用濾網把豬骨和蔬菜過濾掉，只留下清湯。

7. 加入適量的雞精或鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味調節。

8. 湯里加入雞蛋打散，攪拌均勻，煮沸後即可關火。

9. 番茄骨頭湯可以搭配米飯或麪條一起食用。

以上就是番茄骨頭湯的做法，希望對你有幫助！