健康美味的早餐 健康美味的早餐有哪些

1、綠豆豆漿。準備食材幹綠豆50g、泡過的黃豆80g、黃冰糖20g、清水約1100ml，黃豆是提前泡過的，綠豆是乾的。把綠豆、黃豆、黃冰糖放到破壁機裏，加上清水，水量加到1200ml的位置，啓動“豆漿”功能製作；破壁機工作結束後，倒出放涼飲用即可。綠豆清熱解暑，夏天我家經常用來煮綠豆湯，除了做綠豆湯以外，做綠豆豆漿也是不錯的，加點冰糖也更好喝，還可以冰鎮後飲用，喜歡的的話可以試一試。

2、豬肉西葫蘆水煎包。麪粉200g、酵母粉2g、清水120g、西葫蘆半根、豬肉餡約100g、生抽醬油、鹽、五香粉、蔥姜料酒；食用油適量，清水和酵母粉混合均勻，放上面粉揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵25分鐘左右；發酵好的麪糰體積增大，中間呈蜂窩狀；西葫蘆洗淨後擦成細絲，再用刀切幾刀，切碎一點備用；解凍後的豬肉餡，加上鹽、生抽醬油、蔥姜料酒、五香粉，順一個方向攪拌均勻，調味料都是放在肉餡裏的，鹹一點也沒關係，後面加西葫蘆的時候就不用再加調味料了。把切碎的西葫蘆放到調好味的肉餡裏，順着一個方向攪拌均勻，西葫蘆會有點出水，縮小，沒關係，多攪拌一會兒，讓它和肉餡充分混合在一起；小面劑擀成包子皮，四周薄一點，中間稍微厚一點，放上調好味的豬肉西葫蘆餡；煎過兩分鐘之後，往鍋裏倒入清水，水量加到包子的三分之二處，因爲包子比較密，水放少了不容易熟；蓋上鍋蓋，煎10分鐘左右，通過透明蓋子能看出水已經少了，包子也鼓起來了，給鍋蓋閃一個小縫，散散熱氣；繼續小火煎1-2分鐘，再打開鍋蓋收口，捏了包子褶，依次包好所有的包子，深底的平底鍋上火燒熱，轉小火，刷一層食用油，把包子擺放到鍋裏，煎2分鐘。我因爲想把包子全部放進去，擺得有點兒密了；發酵好的麪糰放到揉麪墊上，撒上乾麪粉，揉圓後搓長，切成小面劑；熟透的包子白白胖胖的，包子皮不會回縮，不會變色，煎至鍋裏無水，包子底部焦黃即可關火把包子扣出來放在盤子裏， 底部都是焦黃的，焦香美味，很是好吃。