怎麼做泡蘿蔔 泡蘿蔔的方法
1、需要的食材和用量:兩根白蘿蔔、一小把小蔥和香菜、20g大蒜、20g小米辣椒、3g花椒、100g帶水的泡椒、50g白醋、生抽300g、老抽10g、適量食鹽。
2、準備2根白蘿蔔,用清水洗淨之後削去外皮,然後用刀切成片狀或者條狀,注意不要切的太厚或者太粗,不然不容易入味。切好的白蘿蔔放入大盆中,撒入適量的食鹽拌勻,靜置10分鐘,醃出蘿蔔中的水分。
3、趁着醃製的時間,咱們準備一下其它的配料:準備一小把小蔥和香菜,洗淨之後切成片備用;準備20g大蒜、20g小米辣椒,洗淨之後切成片備用;
4、白蘿蔔醃好之後,倒出醃出的水分,然後再用清水沖洗一遍,放進大盆中備用;倒入小蔥碎、香菜碎、大蒜、小米辣、3g花椒、100g帶水的泡椒,最後再加入50g白醋、生抽300g調味,然後將盆中的各種食材和調料攪拌均勻,用保鮮膜密封好,放在冰箱中冷藏12個小時以上,泡蘿蔔就能食用了。
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